quinta-feira, 31 de dezembro de 2009

Feliz Ano Novo!!!!


Mais um ano que acabou, guardemos o que de menos bom houve em 2009 apenas para não cairmos nos mesmos erros e que em 2010 nos esforçemos para sermos felizes.
A tod@s que por aqui passam desejo-vos um 2010 cheio de pequenos momentos de grande felicidade e alegria porque como diz a minha amiga virtual Anabela um sorriso é o melhor presente!!

quinta-feira, 15 de outubro de 2009

Tarte de Cenoura e Coco

Há uns bons anos atrás fim um bolo de cenoura, coco e amêndoa umas 2 ou 3 vezes que era muito bom e do nosso agrado, acontece que perdi a receita, e durante estes anos procurei por várias vezes mas nada!!
Este último  domingo apetecia-me mesmo esse bolo...
Como o bolo não o poderia ter, inveitei algo com o mesmo sabor e ficou ... de-li-ci-o-so, embora com textura diferente.

  • 1/2 chávena de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 chávena de farinha com fermento
  • 350  gr de cenoura crua ralada
  • 125gr de coco

Bati os ovos com o açúcar muito bem, acrescentei a farinha, depois de bem misturada juntei a cenoura ralada e por fim o coco.
Pincelei uma tarteira de louça com um pouquinho de óleo ( mesmo pouco) e coloquei a massa, levei ao forno a 170º até dourar.

Ficou muito saborosa e humida!!

domingo, 2 de agosto de 2009

Delícia de laranja

Este foi o bolo do passado domingo, é uma receita que tenho já há muitos anos, que já há bastante tempo que não o fazia, mas é um bolo muito agradável e muito fácil de fazer!

Para o bolo
  • Ovos 4
  • Farinha o peso dos ovos
  • Açúcar o peso dos ovos ( eu ponho metade do peso)
  • Manteiga um pouco menos do peso dos ovos
  • Laranja 1 raspa e sumo
Para a calda

  • Açúcar 2 colheres de sopa
  • Água
  • Casca de 1 laranja
  • Canela 1 pau

Bate-se os ingredientes do bolo todos juntos até que ficar uma massa homogénea e leva-se a cozer em forma untada e enfarinhada.


Entretanto faz-se a calda, num tacho coloca-se o açúcar e junta-se água até cobrir, acrescenta-se a casca e a canela e leva-se ao lume e deixa-se ferver uns 5 mints.


Quando o bolo estiver cozido deixa-se esfriar um pouco, desenforma-se e deita-se a calda por cima.

sexta-feira, 10 de julho de 2009

Queijo panado

No passado domingo para o nosso lanche-ajantarado, preparei um queijo panado. Inspirei-me num que comi numa viagem já algum (muito) tempo, alterei acrescentando ingredientes mais portugueses

Queijo Chéver panado em Torrada d'Alho:
  • 1queijo Chéver pequeno
  • 2 fatias grandes de pão centeio com 1 cm
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • Farinha de trigo
  • Pão ralado
  • Ovo
Numa tachinha colocar o azeite com o alho esmagado.
Cortar as fatias de pão em 4 quadradinhos cada uma, ficando com 8 no total
Cortar 8 fatias de Chéver com 1cm, rejeitando os extremos
Pincelar o pão com o azeite e levar ao forno para torrar.
Panar o queijo 1º pela Farinha, depois passar pelo ovo batido e por fim no Pão ralado, e fritar num frigideira em óleo bem quente, deixando 1mint de cada lado,


Colocar em papel absorvente e colocar cada panadinho em cima de uma torrada



E servir!