terça-feira, 21 de dezembro de 2010

39 semanas e mais um conjunto para o enxoval do bébe!

Pois cá ando eu imponentemente com  minha barriga XXL de 39 semanas, mas (como dizia uma colega do colégio de origem brasileira) continuo "leve e solta"!! Daí que as rotinas quotidianas se mantenham e os trabalhos também!
Este é o último trabalho de costura que fiz para o bebé,


uma camisinha e um «tapa fralda», é um conjunto intermédio, para usar por cima dos interiores de algodão mas por baixo dos tricot p.ex. .

sexta-feira, 17 de dezembro de 2010

Bolachas de limão

Estas bolachinhas, são muito simples de fazer e são uma delícia!!!


Ingredientes:
  • 1/2 chávena de açúcar (para quem gosta de doce: 1)
  • Raspa de 1 limão
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 2 chávenas de farinha sem fermento
  • 150gr de manteiga
  • 1 ovo
  • Sumo de 1/2 limão
 Eu usei o robot de cozinha, o torna tudo mais fácil!!! Mas a receita é " a la mano"!!
No robot, colocar o açúcar e a raspa de limão misturar por momentos, juntar a farinha, o fermento e a manteiga em lamelas, ligar novamente o robot até que a massa fique de aspecto areado. Entretanto bata o ovo com o sumo de limão e com o robot em funcionamento acrescente à massa, até que se forme uma bola.
Retirar a massa para um superfície enfarinhada e com as mãos igualmente enfarinhadas trabalhar um pouco a massa e caso esta se pegue ás mãos ir juntando mais farinha.
Depois formar um rolo, envolver em película aderente e levar ao frigorífico cerca de 1hora.
Passado esse tempo, cortar em fatias com 0,5 cm, levar ao forno pré-aquecido a 170º, em tabuleiro forrado com papel vegetal, até que as bolachas comecem a dourar.
Retirar para um rede, deixar arrefecer e guardar numa lata.

quinta-feira, 16 de dezembro de 2010

Presentes de Natal: Tarefa Concluída!

Felizmente, o serão de ontem deu para terminar os presentes de natal, desde dos que comprei e estava apenas para embrulhar, quer os que fiz e faltavam concluir e embalar para envio, está tudo! Inclusive já foram expedidos mesmos os para fora do país.
Além da combinação que já tinha mostrado, ainda fiz mais duas:
Uma com Açúcar de Limão & Laranja, Infusão de Cidreira e com Sal de Alecrim & Malagueta.


Outra com os mesmo produtos acima referido e mais um Azeite aromatizado de Louro & Alho.

quarta-feira, 15 de dezembro de 2010

Cueiro em tricot e piquêt


Este foi o cueiro com que o Menino A. saio há 4 anos e 2 meses da Ordem, e será também com este cueiro com que este bebé que está quase, quase a chegar sairá também da Ordem.
Foi feito pela minha mãe quer a parte de cima em tricot com lã e perlé, quer a parte de baixo feita em piquêt de algodão e folho de bordado suíço.

Queques de Laranja


Praticamente  todas as semanas faço, ou bolachas ou biscoitos ou queques, por norma uma quantidade generosa que dê para o Papá L. levar para cafézinho e para os lanches da natação ou das saídas do MeninoA., estes foram os últimos e são uma delícia, suaves, leves e ligeiramente húmidos o que os torna muito agradáveis mesmo passados dias de serem feitos.

Ingredientes:
4 ovos
1 chávenas de açúcar (para quem gosta de doce colocar 2)
2 chávenas de farinha
1 chávena de sumo de limão
1 colher de sopa de fermento em pó

Aquecer o forno a 170º (180º forno convencional.
Bater os ovos com o açúcar, até ficar um preparado bem volumoso, juntar a farinha, o sumo e voltar a bater até ficar homogéneo por fim acrescentar o fermento e voltar a bater mais um pouco.
Colocar em formas forradas com papel (ou untadas e enfarinhadas)
Levar ao forno até dourarem, não deixar cozer em demasia.
Depois de arrefecidos e guardados em caixa de folha (lata) conservam-se vários dias.

segunda-feira, 13 de dezembro de 2010

Os primeiros presentes de Natal

O dia de ontem foi dedicado a embalar os primeiros mimos de Natal, a serem enviados para os parentes do Papá L. São apenas lembranças, nos anos anteriores fiz em cestinhos que o Papá L. levava para casa dos pais e daí eram distribuídos, é habito antigo ali ser um "entre-posto", mas este ano optei por colocar directamente numa caixa dos CTT e enviar para casa de cada um.
Cada caixinha leva um frasquinho de Açúcar de Limão & Laranja e um pacote de Infusão de cidreira ( do nosso quintal)
Este ano também inovei ao ter usado «o catálogo» da Internet para retirar imagens para os rótulos dos produtos « Feitos em casa» e um cartão para a tradicional mensagem pessoal de boas festas.

Sem falsas modéstias, acho que está uma lembrança bonita e com pouco - muito pouco - gasto.

domingo, 12 de dezembro de 2010

Biscoitos de limão

Estes foram os biscoitos na que fiz na semana passada. A receita destes biscoitos é do tempo das nossas avós, bem antigos e tradicionais. Cá em casa são ... não consigo qualificar, mas para terem uma ideia em cerca de uma semana o Papá L. e o Menino A. ( sim por eu apenas provei um!!!!), dos cem biscoitos que rende a receita tenho apenas 3 na caixa e penso que por vergonha!!!

Aqui está a receita e espero que vos agrade!!

Ingredientes:
5 chávenas de farinha trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 chávena de azeite
3 ovos
2 chávenas de açúcar
1/2 chávena de sumo de limão
1 colher de sopa de raspas de casca de limão

Aqueça o forno a 170º (180º em forno convencional)
Misture a farinha com o fermento, peneire para um alguidar grande e reserve.
Entretanto bata muito bem o azeite (retire uma colher de sopa para untar o tabuleiro) e os ovos cerca de 3 minutos, em seguida junte o açúcar, o sumo e as raspas e bata mais um 2-3 minutos, até que tudo fique homogéneo.
Aos poucos vá juntando aos ingredientes secos o preparado líquido e mexa de cada vez que adicionar líquido.
Sove a massa cerca de 5 minutos, até se despender das mãos.
Faça biscoitos da forma que mais gostar ou de várias (como eu fiz) e leve ao forno.
Assim que tiverem dourados retire do forno, deixe-os arrefecer e guarde-os numa caixa.



Lençois de alcofa

Eu já aqui comentei, que me tinham dado uns restos de tecido de lençol e que dois deles eram muito pequenos, de tal forma que nem para o berço do Menino A. davam, mas como para este bebé compramos uma alcofa bem mais pequena, fiz com esse dois pedaços de flanela dois jogos de lençol para o bebé que aí vem.
Aqui está um deles:

Já na alcofa, à espera que o bebé chegue a casa

Em pormenor

Não seria uma pena este pedaço ( pequeno) de tecido ir para o lixo?

segunda-feira, 6 de dezembro de 2010

Frango assado no sal com legumes gratinados

Já algum tempo que não coloco aqui uma receita, não por não cozinhar mas porque tenho andado focada para outra área e raramente me tenho lembrado de fotografar os pratos.
Mas hoje ...

Para o Frango:

1 frango
1/2 kg de sal marinho
1 ramo de salsa
2 folhas de louro
2 dentes de alho
1/2 limão

Pré-aquecer o forno a 170º ( 180º s/ ventilação), num tabuleiro espalhar o sal.
Lavar o frango e secar o exterior, no interior colocar os restantes ingredientes.
Colocar o frango por cima do sal e levar ao forno.

Para os Legumes:

4 batatas médias
1 chuchu grande
Ervas da Provence q.b.
Azeite q.b.

Colocar ao lume, um tacho com água temperada com sal, entretanto descascar e partir os legumes em gomos, assim que a água ferver introduzir os legumes e deixá-los cozer mas não em demasia.
Escorrer os legumes colocá-los num tabuleiro polvilhar com as ervas e regar generosamente com azeite em fio e levar ao forno  para gratinar.

Nota:
Desta vez não usei cenoura, porque neste dia o Menino A. não gostava de cenoura, mas costumo utilizar.

quarta-feira, 1 de dezembro de 2010

Babetes de crochet

A azafama em volta da chegada do bebé não pára, todos os dias há  mais umas quantas peças que vão para os armários prontinhas a serem usadas, sejam elas novas feitas a pensar no tesouro que aí vem, quer sejam do mano mais velho ou das primas como é o caso destas duas peças:
Esta babete, em crochet e renda de bordado inglês tem 18 anos foi feita pela minha mãe para a minha sobrinha mais velha, passados 4 anos foi para a minha sobrinha mais nova, passados 10 foi para o Menino A. e agora passados mais 4 anos será para o bebé.



Esta babete é toda em crochet, foi feita há 4 anos pela minha mãe para o Menino A. e agora será para o bebé.

quinta-feira, 25 de novembro de 2010

De malas prontas

De todas as coisas que fiz para este enxoval, a mala do bebé é sem dúvida a que me deu mais prazer ver concluída. Primeiro porque esta mala foi iniciada para o Menino A., mas como este resolveu parecer mais cedo do que previsto a mala ficou apenas e só iniciada, depois o tempo foi passando e ficou como que esquecida e segundo porque foi um projecto de costura que me «meti de cabeça»,quando o iniciei há mais de 4 anos não tinha qualquer luz de como se fazia.

 Aqui está, pronta para ir para a Ordem , não vá este bebé seguir o exemplo do mano mais velho.

terça-feira, 23 de novembro de 2010

Quase, quase, quase

É defacto uma frase feita, mas a verdade é que o tempo voa e faltam apenas 5 semanas para a data prevista do nascimento do bebé, está quase, quase, quase

quarta-feira, 17 de novembro de 2010

Carinhos

Esta semana não começou da mehor maneira, na 2ª-feira, andava eu de volta do fogão de lenha a fazer compotas e sem motivo aparente o Menino A. depois do almoço ficou com 39,6º de febre, SUSTO!!!! Felizmente nestes 4 anos é a 3ª vez que tem de menos saudáve, por isso tenho falta de hábito. Ontem já melhorou e hoje está bem, apenas o mantenho «quarentena» porque por norma estes bichinhos/vírus têm um ciclo de 5 dias e não há que arriscar.
Entretanto hoje vi que a doce Sofia, me tinha oferecido dois carinhos. Já aqui tinha dito que não sou muito fã de selos, mas há "amigas virtuais" especiais, como ta aqui estão eles.

quarta-feira, 10 de novembro de 2010

Actualizando....

Durante este mês e qualquer coisa, embora eu não tenha dado «sinais de fumo», a actividade foi grande.
Na consulta de Setembro o regime de descanso prescrito ser rigoroso, confesso que só o segui durante as duas primeiras semanas, depois na 3ª semana fiz apenas metade e nos dias que se seguiram...bem não falemos nisso!
Durante este tempo continuei a fazer o enxoval para o bebé e fiz algumas coisas para o Menino A.. Estive mais voltada para a costura, embora esteja já quase tudo feito, o tempo que dediquei ao referido descanso atrasou um pouco.
Entretanto houve um almoço/convívio de um familiar - Encontro de camaradas do Ultramar-  que eu planeei, organizei e cozinhei quase, quase tudo o que foi servido. Infelizmente não tenho fotos
E houve a  data mais importante de todas o aniversário do Menino A.
Vou mostrar-vos algumas coisas já feitas e das que já tirei fotografias, noutra ocasião mostrarei o que ainda não tem foto e o que falta acabar.

Eu já aqui mostrei uma fotografia deste Cantinho, mas agora tem mais estas almofadas, como podem ver já foram testadas e aprovadas.


Nesse mesmo post eu referi que tinha comprado um data de tecido muito em conta e que tinha sobrado algum, pois bem além as almofadas da foto de cima, ainda deu para fazer um resguardo para a alcofa do bebé


e ainda uma almofada de amamentação e apoio para o bebé!!


Quando engravidei do Menino A.,  a minha madrinha deu-me o uns restos de tecido que tinha lá em casa desde do nascimento do meu afilhado(há 15 anos), entretanto guardei-os por serem bastante garridos para meu gosto para um bebé. Com dois já fiz dois lençóis, a fazer mais dois lençóis para o Menino A. e de outro deles fiz este pijama

De costura ficamos por aqui!!

De culinária quase não tenho fotografias, estes dias a inclinação não foi essa, mas aqui está o bolo que fiz para o 4º aniversário do Menino A.



Passemos ao tricot:

Fiz este conjunto para o enxoval do Menino A e foi a sua 1ª toilette, é com ele que tem as primeiras fotografias


Este casaquinho foi feito pela minha mãe já era o Menino A. nascido.
 Dos dois trabalho que mostrei em cima, sobrou lã e com essas sobras fiz para o enxoval do bebé, esta camisola


E ainda esta,


Por hoje é só!!!!!!
Fiquem bem!

sexta-feira, 24 de setembro de 2010

As primeiras fraldas

Recordam-se de eu ter dito aqui, que estava a ponderar aderir ás fraldas reutilizáveis? Pois bem, depois de muito pesquisar e repensar no assunto ontem, aproveitando que foi á consulta de rotina e que a loja Ecologicalkids é pertíssimo do consultório, foi finalmente visitar a loja.
A funcionária que estava é muito atenciosa e disponível. Encontrei lá duas mães que já usavam e consegui ficar mesmo convencida. Decidi comprar as  Fuzzi one size  pois são ajustáveis desde os 3,4kg até aos 16kg do bebé , e já que aderi ao reutilizável que seja por completo, então decidi também comprar toalhitas reutilizáveis e  uma fralda de noite para o MeninoA, estes dois artigos não comprei porque eu quero as toalhitas em branco e só tinham em cores muito fortes e não tinham o tamanho "toddler" das fraldas. Não tendo qualquer incoveniente pois em Outubro pensam ter e nessa altura irei lá comprar esse artigos e mais umas 3 fraldas para o bebé. Pois o aconselhável é ter umas 10-12 unidades, mas como cada unidade é cerca de €23, e como eu estou a iniciar as compras com tempo, até Dezembro tenho mais do que tempo de comprar as 12 sem sobrecarregar muito o orçamento, comprando em cada mês 3 unidades.

Nota:
Os primeiros tempo terei certamente que usar descartáveis pois o ajuste ao bebé será melhor.
Na fotografia, está uma fralda aberta com os 2 absorventes e um set de elástico de ajuste extra.

quarta-feira, 22 de setembro de 2010

Pãezinhos Custard


A receita estava na  lista de "receitas-a-fazer" já há algum tempo, entretanto não me recordava mais onde tinha visto, então pesquisei e apareceu-me um cem número de blogs com a receita, todas iguais e eu apenas alterei três coisas; reduzi em 25% o açúcar, moldei-os em pães pequenos e acrescentei limão.
A ideia de os fazer no sábado foi para levar metade como miminho ás minhas princesas (sobrinhas). Todos gostaram!!!

Fiz assim:
  • 50ml de água morna
  • 200ml de leite morno
  • 75gr de açúcar
  • 3 colheres de sopa de leite em pó
  • 2 colheres de sopa de farinha Custard
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão coado
  • 2 colheres de chá de fermento seco
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 500gr de farinha de trigo
Coloquei na cuba pela ordem apresentada, utilizei o programa «Massa», passado 1h30m, retirei da cuba.
Pesei a massa e moldei 20 bolas pequenas com peso idêntico.
Coloquei num tabuleiro com papel vegetal, pincelei com leite polvilhei com açúcar e deixei levedar mais 40m.
Foi ao forno a 170º (forno ventilado) até ficarem dourados.

terça-feira, 21 de setembro de 2010

Pão de milho amarelo

Este foi o pão de domingo passado
Fiz assim:
  • 350ml de água morna
  • 1 saqueta de fermento seco
  • 2 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de óleo de milho
  • 250gr de farinha fina de milho amarelo
  • 300 gr de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de sal

Colocar pela ordem apresentada os ingredientes na cuba da MFP, seleccionar o Programa Massa, no final retirar a massa da cuba para um superfície enfarinhada, moldar a massa em bola com as beiras para baixo, colocar num tabuleiro com papel vegetal (ou enfarinhado) e deixar levedar mais 30mint, levar ao forno a 170º (forno ventilado).

segunda-feira, 20 de setembro de 2010

Spaguetti com bacon & Ameixas

Este prato é daqueles que se faz em 10-12 mint, é óptimo para aqueles dias em que não apetece estar na cozinha ou não há muito tempo para tal ou quando aparece alguém que não se estava á espera para fazer a refeição é só ajustar as quantidades.
Este prato nasceu de uma olhadela ao frigorífico e á despensa, num dia em que não tinha o menu programado (como o costume por alteração de planos), mas valeu a pena!!!
Fiz assim:
  • 250gr Spaguetti
  • 1/2 chávena de ameixas secas sem caroço
  • 1 chávena de bacon -magro- em pedaços
  • 1 malagueta fresca
  • 1 ramo pequeno de salsa
  • 1 ramo pequeno de mangericão
  • 1 ramo pequeno de hortelã
  • 1 dente de  alho
  • Vinho do Porto q.b
  • Sal q.b
  • Azeite q.b

Colocar vinho nas ameixas até que fiquem cobertas e reservar.
Cozer o sparguetti a gosto num tacho grande com bastante água temperada com sal e um fio de azeite.
Entretanto num tacho colocar azeite , apenas a cobrir o fundo, e o alho esmagado e levar ao lume assim que estiver quente juntar o bacon e a malaguetas em tirinhas fininhas, quando iniciar a ficar louro juntar as ameixas em pedaços com o vinho, aumentar o lume de forma a fazer um redução, rectificar temperos.
Escorrer o sparguetti e juntar ao preparado do bacon envolver retirar do lume e adicionar as ervas aromáticas grosseiramente picadas.
Pronto a servir.

Nota: se o tacho onde for cozer a massa tiver bastante água a ferver, ao introduzir a massa no tacho a fervura não baixa e assim não atrasa o tempo de preparação.

sexta-feira, 17 de setembro de 2010

Frango com cerveja


Eu sei que há um " frango com cerveja" super fácil e prático com sopa de cebola em pó, mas eu sou um bocadinho ( bocadinho como quem diz) avessa a "pré-preparados", peço desculpa!

Este é assim:
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 tomates chucha bem maduros
  • 1 frango aos pedaços e sem pele
  • 1 cerveja(33cl)
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 malagueta pequena fresca
  • 1 chávena de azeitonas pretas sem caroço
  • 1 chávena de cogumelos laminados
  • 1 pacote de natas (eu usei magras)
  • Sal q.b
  • Azeite q.b

Num tacho largo colocar o azeite. Picar a cebola muito miúda e esmagar em puré os alho (eu uso um esmagador) e juntar ao azeite, levar ao lume até a cebola ficar transparente.
Lavar e secar em papel os pedaços de frango e juntamente com o louro acrescentar no tacho, virando os pedaços de todos os lados até que estejam uniformemente dourados.
Temperar com sal e juntar a malagueta em rodelas fininhas ( quem quiser menos picante rejeitar as sementes), tapar e deixar ficar uns minutos.
Acrescentar a cerveja e deixar cozer em lume brando.
Assim que a carne tiver com aspecto de cozinhada, juntar os cogumelos e mexer, acrescentar o amido dissolvido num pouco de água fria e as natas mexendo uns breves minutos (+/- 2) até cozer e por último as azeitonas.
Deixar apurar, rectificar temperos e servir.

quinta-feira, 16 de setembro de 2010

Compras!!

Eu tenho duas casa de eleição para roupa infantil o El Corte Inglês e a Pili Carrera, ambas oferecem-me o que eu mais gosto, qualidade e estilo tradicional. Já com o Menino A. era e é, onde eu mais compro e agora com a chegada de um novo filho não é diferente.
Os dias que tive no verão, conforme já aqui disse foram basicamente para compras para as crianças, aproveitando as rebaixas do país vizinho.
Aqui estão algumas aquisições:
Pili Carrera
Para o Menino A


Para o Bebé

El Cortes Inglês
Para o Bebé

Desta vez vi umas peças engraçadas na Girandola
Para o Menino A. e para o Bebé

quarta-feira, 15 de setembro de 2010

Pão meio-integral

~
Aqui sem côdea para o pequeno almoço do Menino A.

Foi com o aroma deste pãozinho que acordamos hoje cá em casa, foi o pão do nosso pequeno almoço.
Mais uma alteração há receita que eu chamo de "Receita base"
Fiz assim:
350ml de água
1 colher de chá de fermento seco
1 colher de sopa de açúcar mascavado
1 colher de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de óleo de milho
250gr de farinha de trigo
250gr de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de sementes de sésamo
1 colher de sopa de sementes de linhaça dourada
2 colher de sopa de sal (mal cheias)

Colocar os ingredientes na cuba da MFP pela ordem apresentada e seleccionar o programa " Pão Branco". Eu deixei a minha programada para fazer pão durante a noite.

terça-feira, 14 de setembro de 2010

Cestinha de ovos


Esta receita está guardada mentalmente há anos (muitos mesmo), mas há dias resolvi exprimentar para nós, e ficou aprovadíssima!
No domingo passado repeti para o nosso lanche ajantarado com os meus pais e mais uma vez agradou.
Para além de muito fácil, rápida e ecomónica é também versátil, penso que quando a vi a 1ª vez era uma sugestão para o pequeno almoço, mas é excelente para um lanche ou uma refeição ligeira acompanhadas por uma salada.

Para 6 cestinhas

6 fatias de pão sem codêa
3 fatias grossas de fiambre de peru
1 cebola pequena
1 dente de alho pequeno
1 ramo de salsa pequeno
sal refinado q.b.
Azeite q.b.

Num tacho colocar a cebola e o alho picados bem miudinho, juntar um pouco de azeite e levar ao lume. Entretanto cortar em cubos o fiambre e assim que a cebola ficar transparente juntar os cubos, envolver e deixar apenas aquecer um pouco e reservar.
Com um rolo da massa espalmar as fatias de pão de forma, forrar formas de queques com as fatias de pão,  distribuir o preparado de fiambre pelas cestinhas, polvilhar com salsa picadinha, colocar um ovo em cada cestinha polvilhar com um pouco de sal e levar a cozer no forno a 180º (c/ventilação) até as gemas dos ovos ficarem a gosto.
Tirar das formas e servir!

Nota:
Na receita original:
Era presunto, eu substitui para ser mais saudável.
O pão era obviamente para aparar a codea, eu usei o pão de forma sem codea de compra, modernices!!!

segunda-feira, 13 de setembro de 2010

Biscoitos de avelã


Andava na despensa um frasco com avelãs já algum tempo, e sempre que olhava para ele pensava que tinha que lhe dar uso. E aproveitando que ia ligar o forno para cozer o pão - manias não gosto de ligar i forno apenas para uma receita- resolvi fazer estes biscoitos.
Fiz uma revista aos meus livros e revistas de culinária e as receitas que vi nenhuma me «encheu as medidas», até porque estes tempos têm sido muito saturantes e eu queria fazer algo prazeiroso mas não maçador, então fiz um apanhado de tudo o vi!!

Apróx. 45 und.
4 ovos
1 chávena de açúcar
1/2 chávena de azeite
100 gr de avelã
Aprox. 500gr de farinha

Eu fiz tudo no robot de cozinha, mas facilmente adaptam  a receita caso queiram.
Moer as avelãs com o acessório picador e reservar.
Com a pá plástica, bater os ovos com o açúcar muito bem, juntar em fio o azeite e de seguida as avelãs. Por ultimo adicionar a farinha sempre aos poucos e com o cuidado de parar de acrescentar assim que a massa ganhe consistência para ser moldada.
Deixar a massa descansar um pouco e com as mãos enfarinhadas moldar em pequenas bolas (tamanho de nozes) colocar um tabuleiro forrado a papel vegetal, polvilhar com canela em pó, marcar com os dentes de um grafo em 2 sentidos e colocar uma avelã inteira no centro.
Levar a cozer no forno a 170ª até dourarem.
Os que resistiram ao cafézinho do meio-da-amanhã, foram para uma caixa de folha, vamos ver até quando!


NOTAS:
A quantidade de açúcar poderá ser pouca para quem gosta de "docinho"
As avelãs que usei foram maioritariamente sem pele.

Pão de trigo


Esta receita é daquelas que utilizo vezes sem conta, mas NUNCA a faço igual!!

350ml de água morna
1 colher de chá de fermento seco
2 colheres de sobremesa de leite em pó
1 colher de sobremesa de açúcar
2 colher de sobremesa de óleo de milho
500gr de farinha de trigo
2 colheres de chá de sal (mal cheias)

Colocar na cuba da MFP pela ordem indicada, seleccionar o programa de MASSA, no final retirar a massa para uma superfície enfarinhada dar uma forma alongada colocar um tabuleiro - ( eu usei um prefurado, forrado a papel vegetal) - cobrir com um pano e colocar a levedar em local sem correntes de ar durante mais 30mint, levar a cozer no forno a 170º - ( c/ ventilação).

Foi sem dúvida a melhor alteração que fiz desta receita e foi o nosso pão no almoço de domingo!

sábado, 4 de setembro de 2010

Asas de frango picantes com arroz de pinhão

Cá em casa todos gostamos muito de asas de frango, de preferência estaladiças e picantes. Desta vez fiz uma experiência por conta e risco, inventei!!!

Para as asas:
1 kg de Asas de frango
1 chávena de farinha de trigo
2 colheres de sopa de caril
1 colher de sopa de pimenta branca em pó
1 colher de alho em pó
1 limão
Sal q.b.

Cerca de 30 mint antes de iniciar a preparação da receita, lavar e enxugar muito bem as asas em papel de cozinha, temperar com sal e sumo de limão.
Entretanto peneire a farinha com o caril, o alho e a pimenta para um recipiente largo. Passados os 30 mint retire o excesso de sal e enxugue novamente as assas e coloque-as no recipiente da farinha temperada, envolva-as muito bem de forma a que fiquem bem cobertas.
Pré-aqueça um fritadeira com óleo bem quente, sacuda muito bem as asas para que fiquem sem excesso de farinha e frita-as!


Para o Arroz:
1 chávena de arroz vaporizado
2 chávenas de água a ferver
1 chávena de pinhão
Azeite q.b.
Sal q.b.

Leve um tacho ao lume com o azeite, assim que estiver quente junte os pinhões e deixe-os alourar, retire-os para um prato com papel absorvente e reserve.
A esse azeite junte o arroz, envolva no azeite mas sem deixar fritar, junte a água temperada com o sal e deixe cozer com o tacho tapado cerca de 15 mint (até não ter mais calda).
Junte os pinhões, envolva, tape novamente o tacho e retire do lume uns 5 mint antes de servir.


A combinação destas duas receitas agradamos pelo contraste do picante das asas com o sabor "adocicado" do arroz, espero que vos agrade também!!

sexta-feira, 3 de setembro de 2010

Vinagre

Eu já falei aqui de uma das utilizações que dou ao vinagre de vinho, daquele mais barato, pois bem, agora vou falar de mais 2 ou 3 utilizações diárias que faço.

1- Como multi-usos:
Porquê? Porque é desinfectante, elimina odores,ecológico e barato
Onde? Em toda a casa.
Como? 250ml de vinagre com 750ml de água, coloco num frasco pulverizador e voilá!

2- Como branqueador de roupa:
Porquê? Porque branqueia sem danificar os tecidos, é ecológico e barato.
Onde? Na máquina de lavar roupa.
Como? Coloco um copo de vinagre na gaveta da lixívia.

3- Como prevenção de roupa tingida.
Porquê? Porque  vinagre tem essa característica não deixa que as tintas fixem e como eu deixo a minha máquina de roupa programada para trabalhar durante a noite e quando há mistura de cores fortes há esse risco, e assim evito! Ah!! É ecológico e barato!
Onde? Na máquina de lavar roupa.
Como? Coloco um copo de vinagre na gaveta do detergente ( o detergente vai no doseador dentro da máquina)

4- Como limpa vidros.
Porquê? Porque não deixa marcas, é ecológico e barato!
Onde? Em todos os vidros e espelhos da casa
Como? Com a mesma solução que indiquei em 1.

E há mais umas quantas utilizações que depois irei escrevendo.

Mas depois desta poucas utilizações, já pensaram no que se poupa em euros e espaço no que toca a detergentes?! Nada mal, pois não?!

Tostas de Mozzarella e ovo

Há dias em que não apetece muito estar a cozinhar e nem mesmo comer. Esta semana houve um destes dias, 2ª-feira, dia sem carne cá em casa. Como tal a ementa foi bem simples, mas muito gostosa:

4 fatias de pão mistura
1 queijo mozzarella fresco
2 ovos
sal q.b.
pimenta q.b

Partir o queijo em fatias o mais finas que puder e distribuir pelas fatias de pão, levar ao forno pouco quente.
Entretanto bata ligeiramente os ovos tempere com sal e pimenta, leve a uma sertã quente apenas untada com óleo e faça ovos mexidos.
Retire as fatias de pão do forno e distribua os ovos por cima, regue com um fio de azeite ( muito pouco) e sirva.
Eu acompanhei com salada de floretes canónigos.

quarta-feira, 1 de setembro de 2010

O Cantinho da brincadeira

Durante este mês além da actividade na cozinha de que falei ontem, também houve actividade na saleta de trabalho.
A ideia surgiu assim que comecei mentalmente a reorganizar o espaço para a chegada de um novo bebé, confesso que não foi uma ideia muito pensada, porque desde de logo me pareceu "brilhante"(modéstia á parte).
E no início de Agosto, realizei o projecto « O cantinho da Brincadeira», como ficou a ser chamado cá em casa.
Ainda faltam alguns pormenores que já estão decididos mas mesmo assim acho que está um espaço bem agradável.
Na entrada do nosso piso, tínhamos uma estante com livros e um móvel antigo que servia de escrivaninha, mesmo junto á porta de entrada do quarto do Menino A., entretanto a estante passou para o espaço do escritório e o tal móvel para a zona da cama, ficando assim esta área livre.

O próximo passo era ir a uma loja de tecido que há no Porto, que eu já conheço há anos e que tem quase sempre sobras de edredons, só tinha que ter a sorte de ter algo que me agrada-se, felizmente tinha!

Depois passei uma estante que tinha de apoio ao escritório para a área que ficará livre, com o tecido fiz uns painéis para as paredes assim o espaço fica mais agradável.

O resultado quase final é este: 



Assim podem brincar sem ter o desconforto da parede fria!


E como por vezes sai melhor do que a encomenda, o tecido que comprei era de duas faces o que deu para realizar painéis reversíveis!!!

Quanto a gastos: o tecido foram €25, mas tenho ainda 1/3 para os tais pormenores, os varões são do Ikea e custaram 0,99 cada um, o restante já era da casa.
Para terminar, quem me ajudou no Corte&Costura foi a minha querida mamã!!!!!

Eu adorei o resultado bem como todos cá em casa, mas o mais gratificante foi a avaliação do Menino A. que me agradeceu e ficou contentíssimo com o seu novo espaço, afinal o trabalho foi mesmo para o MeninoA.