Bolo Chiffon

Este foi o bolo escolhido para levar para a Feirinha Missionária, é um bolo muito, mas muito muito fofo…que derrete na boca é uma delícia!!

Ingredientes:

• 1 1/2 chávena de farinha
• 1 1/2  chávena de açúcar
• 3/4 chávena de água
• 1/2 chávena de óleo Milho ou Amendoim
• 3 colheres de chá de fermento
• 1/2 colher de café de sal fino
• 7 ovos grandes ou 8 médios

Bater as claras em castelo bem firme.
Peneirar várias vezes a farinha, o fermento e o sal para um recipiente, juntar o açúcar e mexer.
Acrescentar a água, o óleo e mexer bem.
Adicionar as gemas e misturar muito bem.
Por último envolver  delicadamente as claras.

Verter para uma forma com chaminé (de buraco) tamanho 26, SEM UNTAR!
Levar a forno brando durante cerca de 1h.

No Domingo o bolo vestiu-se de festa para os 5 anos do Afonso

Queques “amorangados”

O Afonso não gosta muito de leite, talvez seja genético!! Eu não gosto, a minha mana não gosta, as minhas sobrinhas não gostam
Mas eu tento que ele aprecie beber leite. A primeira tentativa mal pode consumir leia-se quando eu quis  chocolate , foi o famoso chocolate quente sem grande êxito! Entretanto muito entusiasmado pelo anuncio da TV falava no leite a sabor a morango, numa das idas ao supermercado lá veio para casa o leite de morango, a abertura da embalagem era um regalo mas o sabor…mamã não gosto!! Aconteceu duas vezes!!!!O que fazer? Da primeira vez fiz um bolo que se faz com alguma regularidade cá em casa que leva leite e substitui, e agora??
Inspirada nessa receita de bolo e com uns dicas que os programas de culinária da TV por cabo vão dando saíram estes queques muito bons!!
Fiz assim:

• 200ml de leite de sabor a morango – 1 chv. de chá
• 1 chávena de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de farinha
• 3 ovos
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 1/3 ´chávena de chá de óleo

Juntar o leite com o limão e reservar cerca de 10mint. até formar leitelho.
Peneirar a farinha com o Bicarbonato e o fermento e reservar.
Bater os ovos com o açúcar muito bem até ficar uma massa fofa e esbranquiçada.
Juntar alternadamente a farinha e o leitelho batendo entre cada adição.
Por último adicionar em fio o óleo
Colocar em formas de queques e levar ao forno a  170º

Deu para 6 queques em forma alta! Foram os lanches do Afonso e das minhas sobrinhas!!

Há sempre forma de...

...ajudar e participar!
No colégio do Afonso (já no meu tempo havia) na próxima sexta-feira vai decorrer a "Feirinha Missionária", nesta feira são vendidos livros, brinquedos, filmes, etc...que os alunos levam de casa, aqueles brinquedos e afins que estão em bom estado arrumados a um canto, sabem?!
Pois cá em casa não temos...é verdade porque eu volta e meia (leia-se de 2 em 2 semanas) faço essa selecção e doamos a instituições, os que mantenho são ou serão úteis para a Maria.
"Estou tão fula comigo mesma...por que raio tenho a mania de me livrar logo das coisas...agora o Afonso como vai participar da sua 1ª Feirinha....anda todo entusiasmado a fazer o crachá de Pequeno Missionário e tudo..." Isto era eu a falar com a minha consciência, pesada na altura!!
Depois fez-se luz!!! Não há brinquedos mas...há bolos, bolinhos, pãesinhos, etc...
Depois de falar com a educadora, "Sim pode ser vendemos bolo à fatia!"
BOA!!! Amanhã de manhã a actividade na cozinha vai ser intensa!

IMAGEM RETIDADA DA INTERNET

O valor angariado nesta feirinha reverte para as missões que a congregação tem em tudo o mundo