Pãezinhos de sementes - Paleo

Cá por casa andamos numa fase de «pão», e com base nos últimos pães este domingo houve um melhoramento desta receita. E sem falsa modéstia saíram melhor... muito melhor que a encomenda!

Ingredientes:

1 Ovo

3 colheres de iogurte grego

1 pitada de sal

1 colher de chá de bicarbonato

4 colheres de farinha de linhaça

3 colheres de polvilho doce

1 chávena de Teff

Sementes a gosto q.b.

Bater o ovo com o iogurte, o sal e o bicarbonato até obter uma massa fofa, juntar as farinhas e misturar até ficar uma massa com textura espessa, colocar colheradas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal polvilhar com as sementes e levar ao forno pré-aquecido a 160º (com ventilação) durante 15/20 minutos.

Ficam os «pães», fofos com miolo consistente e muito no dia seguinte mantém a textura.