Para o bolo
- Ovos 4
- Farinha o peso dos ovos
- Açúcar o peso dos ovos ( eu ponho metade do peso)
- Manteiga um pouco menos do peso dos ovos
- Laranja 1 raspa e sumo
- Açúcar 2 colheres de sopa
- Água
- Casca de 1 laranja
- Canela 1 pau
Bate-se os ingredientes do bolo todos juntos até que ficar uma massa homogénea e leva-se a cozer em forma untada e enfarinhada.
Entretanto faz-se a calda, num tacho coloca-se o açúcar e junta-se água até cobrir, acrescenta-se a casca e a canela e leva-se ao lume e deixa-se ferver uns 5 mints.
Quando o bolo estiver cozido deixa-se esfriar um pouco, desenforma-se e deita-se a calda por cima.