segunda-feira, 16 de outubro de 2017

Pãezinhos de sementes - Paleo

Cá por casa andamos numa fase de «pão», e com base nos últimos pães este domingo houve um melhoramento desta receita. E sem falsa modéstia saíram melhor... muito melhor que a encomenda!


Ingredientes:
1 Ovo
3 colheres de iogurte grego
1 pitada de sal
1 colher de chá de bicarbonato
4 colheres de farinha de linhaça
3 colheres de polvilho doce
1 chávena de Teff
Sementes a gosto q.b.

Bater o ovo com o iogurte, o sal e o bicarbonato até obter uma massa fofa, juntar as farinhas e misturar até ficar uma massa com textura espessa, colocar colheradas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal polvilhar com as sementes e levar ao forno pré-aquecido a 160º (com ventilação) durante 15/20 minutos.
Ficam os «pães», fofos com miolo consistente e muito no dia seguinte mantém a textura.


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