Muffins de centeio

Já há algum tempo que vi num blog penso que americano a receita de um bolo que levava sementes de linhaça, acontece que não fixei o endereço, mas hoje apeteceu-me um bolo mas pró saudável, então fiz pesquiza e neste universo que é a internet apareceram-me uns infinidade de receitas, li algumas e gostei de várias, mas por falta de um ou outro ingrediente não podia seguir nenhuma delas, então aproveitei um pouco de cada uma das que gostei e fiz assim:
Ingredientes para 12:

• 1 chávena de chá de farinha de centeio
• 1 chávena de chá de farinha integral
• 1/4  chávena de chá de sementes de linhaça
• 1 chávena de chá de leite
• 1 chávena de chá de margarina
• 1/2  chávena de chá de nozes
• 1/2  chávena de chá de alperces secos
• 1 colher de sopa de mel
• 1 iogurte natural
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela

1. Triturar a linhaça (eu li em algumas triturar grosseiramente noutras reduzir a pó, eu fiquei pelo meio termo)
2. Misturar a linhaça, com as farinhas, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela, peneirar e reservar
3. Picar as nozes e os alperce e reservar
4. Bater bem os ovos com o mel, o leite, o iogurte e a margarina derretida.
5. Acrescentar as frutas
6. Misturar aos ovos os ingredientes secos
7. Colocar a massa ás colheradas em formas para queques (eu usei antiaderentes forradas com papel vegetal).
8. Levar ao forno a 170º durante 20 mint – fazer o teste do palito!

Simplesmente deliciosos!!! Não são «gulosos», mas muito bons!!
NOTA: Em várias receitas que li, muitas delas idênticas, era feita a referência da origem sueca deste tipo de bolos bem como a referência de que tinham sido inspiradas no livro – Dieta do países magros.