Anteontem, em conversa com uma amiga (educadora) sobre as mudanças das rotinas cá de casa com a entrada do ano escolar, ela terminou dizendo: “ não tens rotinas andas numa roda viva”.
E de facto ontem em casa ao fim do dia ao analisar o meu novo dia a dia, ainda não o tinha analisado, apercebi-me que o meu dia é um carrossel em que cada giro é ao cronometro!!
Senão vejam!o dia de ontem!
Hoje tive este minutinhos enquanto o almoço está a pré-preparar, uma máquina de roupa lava para estender antes de sair e um móvel é montado, mas já vou!!
Uma das coisas que tinha programado para ontem era cozer feijão para congelar.
Eu sei que há o enlatado, mas sinceramente eu não gosto e por três razão: 1ª - não gosto do sabor; 2ª – pelos conservantes e afins que têm; 3ª – fica bem mais caro.
Assim eu prefiro cozer numa quantidade razoável, divido por saquinhos com porções e congelo, quando necessito basta retirar do congelador e apenas tiro com antecedência para descongelar quando é para as saladas caso contrário vai do congelador direto para a panela!
Sei também que muitas donas-de-casa alegam a falta de tempo para o fazerem, mas não é assim tão trabalhoso nem moroso.
Eu fiz assim:
Coloquei na sexta à noite (depois de arrumar a cozinha do jantar) um quilo de feijão de demolho.
No sábado enquanto o almoço fez lavei-o e coloquei numa panela coberto com água.
Enquanto almocei o feijão cozeu, no final desliguei o lume e deixar ficar.
À noite enquanto o jantar fez, coloquei em porções em sacos plásticos e coloquei no congelador. (demorei cerca de 6 minutos)
Agora vamos a dados importantes: 1 kg de feijão seco deu 9 porções de +/- 400gr
Adicionem a qualidade e a segurança daquilo que comem, subtraiam o tempo gasto e o gasto de euros e vêm que compensa e bem fazê-lo!!
A manhã começou com o aroma de um pão fresquinho, acabado de fazer que gentilmente a minha MFP fez durante a madrugada!
Este pão não é uma simples mistura é mesmo uma mistura, mas deliciosa e saudável!!!
Colocar na cuba os ingredientes pela ordem apresentada e selecionar o Programa: Pão Normal
Fotografia tirada por telemóvel
O dia-a-dia tem sido muito preenchido, mas continuo a fazer tudo quanto fazia e como fazia, apenas não tenho tido tempo para estar no PC.
Mas hoje resolvi (até porque não podia deixar de partilhar esta receita) mostrar os scones do nosso lanche de hoje.
Já andava há alguns dias com vontade de fazer e comer scones até tinha tirado da Net umas receitas bem simples para tal, mas por uma razão ou por outra não o fiz.
Mas hoje era o dia, o sábado estava muito tranquilo e hoje ao contrário do costume as refeições não de atrasaram tanto, então era o dia ideal, mas…
…o papá teve a mesma ideia: “hoje é o dia ideal para eu fazer scones para o lanche”, assim que me disse que ia para a cozinha mas não queria ajuda eu pensei logo em scones (porque o papá faz várias vezes), e disse-lhe que tinha a mesma ideia então o papá fez a receita que eu tinha escolhido e digo-vos: de-li-cí-o-sos!!!! Muito fofos e leves.
Foram também a companhia perfeita para a Compota de Ameixa que fiz na 2ª-feira!!
O papá usou o robot de cozinha!!
Aquecer o forno a 180º
Misturar rapidamente todos os ingredientes até ficar uma massa homogénea.
Colocar colheradas num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Levar ao forno até dourar.
NOTA: O copo usado é de 200ml
Eu já aqui tinha dito, que lá para setembro iniciaria uma nova fase, com muita aventura à mistura, pois bem, não é para setembro é para a semana passada!!
Eu continuarei por cá a passar, mais com muito menos frequência, tenho 2 projetos para realizar e nada fáceis; um é uma casa para renovar de forma a ficar habitável nem imaginam como ficou depois dos últimos inquilinos e outro é a criação e montagem de um negócio, como imaginam com duas crianças pequenas e 24h por dia e 7 dias por semana a meu cargo vai ser….
Eu chamo assim este lombo assado porque apenas uso para temperar vinhos do Douro.
Para o lombo:
Num recipiente, tempere o lombo com sal, pimenta, cominhos, louro, alho e os vinhos, reserve durante +/-1h.
Forre o fundo de uma assadeira com a cebola em meias-lua, coloque a carne, regue com azeite e por ultimo verta a tempero no fundo da assadeira e leve ao forno a assar.
Para o Arroz:
4 ou 5 dias antes coloque a carne numa caixa com o sal e reserve no frigorífico.
No dia. Pique a cebola e leve ao lume com o azeite, assim que ficar transparente acrescente a carne cortada em pedaços pequenos e sele a carne, acrescente o arroz envolva e junte a água. Deixe cozer em lume brando.
NOTA: No arroz em princípio não é necessário adicionar sal.
Acompanhamos com uma salada de alface rendilhada, canónicos e tomate coração temperada com o tradicional molho de azeite, vinagre de vinho e sal, e cenoura ralada com sumo de limão (especialidade do Afonso)
Os sábados são os dias em que tudo é mais relaxado, por norma não estamos dependentes de ninguém e ninguém depende de nós e assim sendo tudo corre ao sabor da vontade.
Este sábado apesar de termos uma saída, foi um pouco assim, o pequeno-almoço tomado mais tarde do que durante a semana e sem pressas, é tomado mesmo vaaaagaaaaroooosaaamente
A hora do almoço adivinhava-se tardia, mas o tempo por estes lados por volta do meio dia ficou muito pesado, e apesar de eu ter sempre a refeição programada o clima incomodo fez-me mudar de ideias umas 2 ou 3 vezes e a escolha recaiu sobre uma tarde folhada de carne e espinafres, fácil simples e a «olhómetro»
Fiz assim:
Numa picadora, picar cebola, alho, salsa, juntar a carne, temperar com sal, pimenta e molho inglês, acrescentar o ovo bem batido e misturar bem.
Levar um tacho ao lume com um pouco de azeite em lume brando e juntar a carne, tapar o tacho e deixar cozinhar e reservar
Numa taça, juntar os espinafres com meio pacote de bechamel e o queijo, temperar com sal e pimenta.
Estender a massa na tarteira picar com um garfo, colocar o preparado da carne, por cima distribuir os espinafres cobrir com o restante molho bechamel e levar ao forno a 180º até dourar.
Eu sei que grande parte das pessoas dizem (pensam) que não têm tempo para isto, talvez! Mas por vezes basta reorganizar os hábitos e depois todo fica(parece) mais fácil.
Desde que o tempo começa a ficar agradável para estar ao ar livre o meu despertar é sempre o mesmo !
Por volta das 6h levanto-me para dar peito à Maria, a seguir visto uma roupa confortável e por volta das 6h30 juntamente com a minha mãe faço uma caminhada, de regresso a casa tomo banho e visto-me. Na maioria dos dias o Afonso e a Maria acordam logo a seguir, cuido deles e desço ao 1ºandar para preparar o pequeno-almoço que é no alpendre.
Pouco antes das 8h já estamos todos à mesa a tomar o pequeno-almoço em família, tranquilamente e em clima de boa disposição, sem correrias!!
Eu sou a senhora das listas! Há anos desde do tempo do colégio, faço lista para tudo e mais qualquer coisinha que me lembre, não vivo sem elas!!!
Todas as minhas listas estão num caderno, daqueles muito grossos em que têm vários grupos de folhas com as margens de cores diferentes, sabem?! Pois bem, eu tenho cada cor para cada tipo de listas, desde das tarefas diárias, semanais, mensais, lista de presentes e aniversários, inventário da despensa, etc. etc.
Hoje a minha lista diz: Limpeza semanal!!
Pois é! Eu sei que na maioria das casas a limpeza semanal é no fim de semana, eu de inicio também mas … cá em casa após o fim de semana a casa fica muito desorganizada então optei por fazer à segunda-feira!!!
