Scones do papá

 

Fotografia tirada por telemóvel

O dia-a-dia tem sido muito preenchido, mas continuo a fazer tudo quanto fazia e como fazia, apenas não tenho tido tempo para estar no PC.

Mas hoje resolvi (até porque não podia deixar de partilhar esta receita) mostrar os scones do nosso lanche de hoje.

Já andava há alguns dias com vontade de fazer e comer scones até tinha tirado da Net umas receitas bem simples para tal, mas por uma razão ou por outra não o fiz.

Mas hoje era o dia, o sábado estava muito tranquilo e hoje ao contrário do costume as refeições não de atrasaram tanto, então era o dia ideal, mas…

…o papá teve a mesma ideia: “hoje é o dia ideal para eu fazer scones para o lanche”, assim que me disse que ia para a cozinha mas não queria ajuda eu pensei logo em scones (porque o papá faz várias vezes), e disse-lhe que tinha a mesma ideia então o papá fez a receita que eu tinha escolhido e digo-vos: de-li-cí-o-sos!!!! Muito fofos e leves.

Foram também a companhia perfeita para a Compota de Ameixa que fiz na 2ª-feira!!

O papá usou o robot de cozinha!!

• 4 colheres de fermento
• 1 pitada de sal
• 2 ^1/2 copos de farinha
• 5 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente
• 1 ovo
• 3/4 copo de leite

Aquecer o forno a 180º

Misturar rapidamente todos os ingredientes até ficar uma massa homogénea.

Colocar colheradas num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Levar ao forno até dourar.

NOTA: O copo usado é de 200ml

Lanche de sábado

 

No passado sábado,  tivemos um convívio muito agradável.  A pretexto do nascimento da Maria, convidamos o amigo e colega do Luís o B que se fez acompanhar pela filha R, este encontro era já há muito desejado porque de tanto ouvirmos falar uns dos outros acabamos por criar uma certa necessidade e conhecimento efetivo.

Já há muito que não tinha uma tarde tão bem passada e muito menos com alguém que acabara de conhecer, mas houve de tal forma empatia, que a visita que seria relativamente breve – um lanche- prolongou-se para lá da hora de jantar.  Parecia verdadeiramente que todos – não só o Luís e o B - nos conhecíamos muito bem e há muito tempo. O Luís fez questão que os meus pais estivessem presentes e até eles tiveram a mesma sensação. Quanto aos mais novos nem sei o que diga, apesar da diferença de idades e de um ser menino e outro menina, passado 2 minutos eram grandes e “velhos” amigos de tal forma que na hora da despedida era eu e o B a tentar separar-los de um loooongo abraço.

Quanto à ementa:

Salgados

• Prato de Queijos: mistura curado, manchego, flamengo, cabra curado
• Presunto ibérico
• Salpicão caseiro
• Fiambre de peru
• Fiambre de porco
• Folar trasmontano*
• Pão de centeio*
• Regueifa

Doces

• Compotas: abóbora amarela com noz e de abóbora menina com amêndoa.*
• Doces: chila e de uva preta*
• Marmelada*
• Bolachas de manteiga com e sem açúcar aromatizado*
• Croissants*
• Bolo de mousse*

Os * indicam o que eu fiz, que posteriormente colocarei aqui as receitas.

Como seria de esperar depois de tal convívio, outros ficaram combinados!

O meu aniversário

No passado sábado, dia do meu aniversário, estive de «folga» é verdade!! Sinceramente não me recordo de algum dia ter tido um dia festivo na família, a fazer tão pouco, mas como diz o meu primo T, algum dia tinha que ser!! (é um querido!)

O almoço foi todo - TODO-  feito pelo Luís e o bolo de aniversário foi a minha mamã, ambos escolheram bem ao meu gosto, e obrigada por isso!

Ementa:

• Lombo folhado
• Arroz de pinhão
• Castanha assada
• Bolo mousse