sexta-feira, 28 de outubro de 2011

Queques “amorangados”

O Afonso não gosta muito de leite, talvez seja genético!! Eu não gosto, a minha mana não gosta, as minhas sobrinhas não gostam
Mas eu tento que ele aprecie beber leite. A primeira tentativa mal pode consumir leia-se quando eu quis  chocolate , foi o famoso chocolate quente sem grande êxito! Entretanto muito entusiasmado pelo anuncio da TV falava no leite a sabor a morango, numa das idas ao supermercado lá veio para casa o leite de morango, a abertura da embalagem era um regalo mas o sabor…mamã não gosto!! Aconteceu duas vezes!!!!O que fazer? Da primeira vez fiz um bolo que se faz com alguma regularidade cá em casa que leva leite e substitui, e agora??
Inspirada nessa receita de bolo e com uns dicas que os programas de culinária da TV por cabo vão dando saíram estes queques muito bons!!
Fiz assim:
  • 200ml de leite de sabor a morango – 1 chv. de chá
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 2 chávenas de chá de farinha
  • 3 ovos
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 1 colher de chá de bicarbonato
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1/3 ´chávena de chá de óleo
Juntar o leite com o limão e reservar cerca de 10mint. até formar leitelho.
Peneirar a farinha com o Bicarbonato e o fermento e reservar.
Bater os ovos com o açúcar muito bem até ficar uma massa fofa e esbranquiçada.
Juntar alternadamente a farinha e o leitelho batendo entre cada adição.
Por último adicionar em fio o óleo
Colocar em formas de queques e levar ao forno a  170º
Aaaaa 009
Deu para 6 queques em forma alta! Foram os lanches do Afonso e das minhas sobrinhas!!

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