Pãezinhos Custard

A receita estava na  lista de "receitas-a-fazer" já há algum tempo, entretanto não me recordava mais onde tinha visto, então pesquisei e apareceu-me um cem número de blogs com a receita, todas iguais e eu apenas alterei três coisas; reduzi em 25% o açúcar, moldei-os em pães pequenos e acrescentei limão.

A ideia de os fazer no sábado foi para levar metade como miminho ás minhas princesas (sobrinhas). Todos gostaram!!!

Fiz assim:

• 50ml de água morna
• 200ml de leite morno
• 75gr de açúcar
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 2 colheres de sopa de farinha Custard
• 2 colheres de sopa de sumo de limão coado
• 2 colheres de chá de fermento seco
• 2 colheres de sopa de margarina
• 500gr de farinha de trigo

Coloquei na cuba pela ordem apresentada, utilizei o programa «Massa», passado 1h30m, retirei da cuba.

Pesei a massa e moldei 20 bolas pequenas com peso idêntico.

Coloquei num tabuleiro com papel vegetal, pincelei com leite polvilhei com açúcar e deixei levedar mais 40m.

Foi ao forno a 170º (forno ventilado) até ficarem dourados.

Pão de milho amarelo

Este foi o pão de domingo passado
Fiz assim:

• 350ml de água morna
• 1 saqueta de fermento seco
• 2 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de óleo de milho
• 250gr de farinha fina de milho amarelo
• 300 gr de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de sal

Colocar pela ordem apresentada os ingredientes na cuba da MFP, seleccionar o Programa Massa, no final retirar a massa da cuba para um superfície enfarinhada, moldar a massa em bola com as beiras para baixo, colocar num tabuleiro com papel vegetal (ou enfarinhado) e deixar levedar mais 30mint, levar ao forno a 170º (forno ventilado).

Pão meio-integral

~

Aqui sem côdea para o pequeno almoço do Menino A.

Foi com o aroma deste pãozinho que acordamos hoje cá em casa, foi o pão do nosso pequeno almoço.

Mais uma alteração há receita que eu chamo de "Receita base"

Fiz assim:

350ml de água

1 colher de chá de fermento seco

1 colher de sopa de açúcar mascavado

1 colher de sopa de leite em pó

1 colher de sopa de óleo de milho

250gr de farinha de trigo

250gr de farinha de trigo integral

1 colher de sopa de sementes de sésamo

1 colher de sopa de sementes de linhaça dourada

2 colher de sopa de sal (mal cheias)

Colocar os ingredientes na cuba da MFP pela ordem apresentada e seleccionar o programa " Pão Branco". Eu deixei a minha programada para fazer pão durante a noite.

Pão de trigo

Esta receita é daquelas que utilizo vezes sem conta, mas NUNCA a faço igual!!

350ml de água morna

1 colher de chá de fermento seco

2 colheres de sobremesa de leite em pó

1 colher de sobremesa de açúcar

2 colher de sobremesa de óleo de milho

500gr de farinha de trigo

2 colheres de chá de sal (mal cheias)

Colocar na cuba da MFP pela ordem indicada, seleccionar o programa de MASSA, no final retirar a massa para uma superfície enfarinhada dar uma forma alongada colocar um tabuleiro - ( eu usei um prefurado, forrado a papel vegetal) - cobrir com um pano e colocar a levedar em local sem correntes de ar durante mais 30mint, levar a cozer no forno a 170º - ( c/ ventilação).

Foi sem dúvida a melhor alteração que fiz desta receita e foi o nosso pão no almoço de domingo!