Uffa!!!

Estes dias têm sido muito ocupados, com muitas saídas e visitas, estou ansiosa para que segue domingo e aí sim espero desacelerar. Felizmente as metas estão a ser compridas e em breve actualizo as novidades!

Um bom fim-de-semana a tod@s

Finalmente

Eu já há muito que não vinha por aqui, o tempo não chegou para isso, confesso!
Finalmente acabei as minhas limpezas de primavera, que foram interrompidas por causa do tempo e retomei na semana passada e agora digo: FIM!!!

Estou estourada

mas valeu a pena, não há cá em casa centrimetro de tecto ou parede, loiças, cristais e afins por lavar,de madeiras por restaurar de chão por encerar, de pratas, estanhos,vidros, libros, CD's e  DVD's por limpar e nem de carpetes por lavar.

Importa dizer que nas limpezas tive sempre a "ajuda" do Afonso e o "apoio" da Maria.

O que ando a ver: Quartos para a Maria

Este quarto enche-me as medidas, pelas cores, pela elegância e pelo facto de se adaptar ao crescimento.

Eu fiz um opção idêntica quando foi para o quarto do Afonso e não me arrependo!

Gosto muito destas camas e do dossel

Estes dois últimos pela arrumação são excelentes, também gosto muito das cores e são elegantes.

 

E vocês do que mais gostam?

Trança de Aveia

Este foi o pão que fiz ontem para o nosso almoço, mas ficou tão bom, mas tão bom que repeti a receita para o almoço de hoje:

Ingredientes:

• 350 ml de água
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de fermento seco (bem cheia)
• 100gr de aveia
• 400gr de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de sementes de linhaça
• 1 1/2 colher de chá de sal

 

• 1 colher de sopa de sementes de sésamo
• 1 colher de sopa de sementes de linhaça
• 1 colher de sopa de sementes de girassol

Triturar as sementes de linhaça na picadora ou liquidificador e reservar

colocar pela ordem indicada os ingredientes na cuba da MFP, selecionar o programa “Massa”.

No final do programa, retirar a massa dividir em 3 partes, dar a forma de rolo a cada uma das partes e fazer uma trança, no final polvilhar cada rolo com um dos tipos de sementes e deixar levedar mais 30”.

Levar ao forno a 170º durante 20-25” (em forno ventilado)

O que ando a ver!!

Se Deus quiser em setembro começo uma nova fase (aventura) nas nossas vidas será uma época de muitas mudanças que já me vão angustiando só de pensar como será a reação do Afonso. Nesta nova fase está incluída mudança de casa, então para aliviar um pouco, tento focar-me nos aspectos mais agradáveis...a decoração!!

Já vi salas e cozinhas que é o que mais me preocupa, vou partilhar o que vi:

Cozinhas:

Salas:

Ah!! E também vi lavandarias:

 

O que acham? Gostaram?

Ponto alto das limpezas

 

Eu tive durante anos as minhas revista Activa, guardadas religiosamente, mas …aumenta a família aumenta os «guardados» e a falta de tempo para ter tudo organizado (como antes), tomei a decisão há mais de um ano de separar-me delas, a primeira tentativa foi tentar encontrar alguém que as quisesse mas… nestas limpezas de primavera ao arquivo/arrumo do escritório foram para o Eco-ponto desde do nº1 até Dezembro de 2009, foi difícil mas já está, nem imaginam o espaço que ganhei na divisão.

A próxima separação será dos dossiês do colégio!!

Croissants

Eu em mais nova gostava muito de croissants ,quando os croissants honravam o nome que tinham!  Mas de há uns anos para cá, o que se vende por aí denominado como croissants são tudo menos isso. Ele há um cem número de variedades de artigos com o nome de croissants, mas são…de massa folhada, de massa de brioche, de massa meia-folhada, de massa de… em forma de croissant.

Segundo sei (não sei se é verdade), os croissants originais não eram mais do que feitos partir da massa de pão que era enriquecida com ovos, açúcar e manteiga e o  nome croissant foi atribuído, pelo facto deste pãozinho crescer mais do que os pães vulgares e também porque originalmente depois de enrolada a massa as pontas eram dobradas  por forma a lembrar a lua quarto crescente.

A receita que para o lanche de sábado, foi-me dada por um Irmã francesa e na altura foi-me dito que era o mais idêntico com o original. Na época não havia as MFP’s nem a moda de se fazer pão em casa, por isso adaptei!

Ingredientes:

• 3 dl de leite
• 2 ovos
• 1 saqueta de fermento
• 150gr de manteiga derretida – Não deixar ferver!!
• 70 gr de açúcar
• 650gr de farinha
• 1/2 colher de chá de sal

Para moldar:

• 2 colheres de sopa de manteiga derretida*
• 1 gema de ovo batida

Colocar na MFP, os ingredientes pela ordem apresentada, selecionar o programa «Massa», no final retirar a massa para uma superfície enfarinha e estender o máximo possível com um rolo, pincelar com a manteiga* , dobrar a massa ao meio, estender e a pincelar com a manteiga*, voltar a dobrar a massa ao meio, estender e a pincelar com a manteiga*, repetir esta operação até acabar a manteiga. Esta forma de os moldar dá folhado à massa sem ser de massa folhada!!

Cortar a massa em triângulos, enrolar da base para o vértice, curvar as pontas, pincelar com a gema de ovo e deixar levedar cerca de 30”, levar ao forno a 180º.